Q. 빈혈이 있는 어린이에게 좋은 식품은?
A. 빈혈이 있는 어린이는 특히 다양한 식품을 섭취하도록 해야 한다. 철분의 급원으로 가장 좋은 식품은 대부분 헴(Heme)철분을 함유하고 있는 육류, 어패류, 가금류(닭고기 등)이다.
 그 다음으로 좋은 급원은 곡류나 곡류로 만든 가공식품(빵·민류), 콩류 및 진한 녹색채소 등이다. 채소류에 있는 철분은 비헴(non-heme) 철로서 동물성 급원의 철분보다는 체내 흡수율이 낮으나, 신체 내 철분이 많이 부족할 때는 흡수율이 높아진다고 한다.
 곡류는 종류에 따라 철분 함량의 차이가 크지만 일반적으로 주식으로서 섭취량이 많아 철분의 주요 급원이 된다. 우유와 유제품은 칼숨 함유량은 높지만 철분 함량과 흡수율이 낮은 편이다. 철분이 강화된 시리얼이나 주스 등을 먿는 것도 철분 섭취에 도움이 된다.
 
Q. 과일(주스) 섭취가 아기 또는 어린이에게 좋은가요?
A. 과일은 비타민과 무기질이 풍부하여 아이들에게 필수적인 식품이긴 하지만 맛이 좋아 많이 먹기 쉽고, 섣불리 유아에게 먹이기 시작하면 알레르기를 일으킬 수도 있다.
미국 소아과의사협외에서는 생후 6개월  이전의 영아에게 과일은 영양학적으로 좋은 점이 없으며, 생후 6개월 이상의 아이들에게는 과일을 주어도 좋다고 하였다. 또한 주스 형태보다는 과일 그 자체가 영양학적으로 더 좋다고 권고하고 있다.
 또한 딸기, 토마토, 귤, 오렌지는 생후 1년 이후부터 시작하는 것이 좋고, 초기 이유식 때 포도 같은 것은 아기가 한꺼번에 삼켜 질식할 수 있는 위험이 있기 때문에 씨를 빼고 잘라서 주어야 한다.
영·유아가 성장하더라도 어린이에게 음료로서 주스보다는 물, 우유 등과 같이 설탕을 첨가하지 않은 것들이 좋은데 이는 설탕이 치아를 손상시킬 수 있기 때문이다.
 
Q. 아기의 식품 알레르기 예방을 위해 주의할 식품은 어떤 것인가요?
A. 아기의 경우 장벽의 구조 및 기능이 덜 발달되어 있기 때문에 식품 단백질이 쉽게 장점막을 통과하여 체내로 들어와 알레르기를 일으킬 수 있다. 특히 알레르기에 대한 가족력이 있는 영·유아에게는 모유를 충분한 기간 동안 먹이도록 하고, 알레르기를 일으키기 쉬운 식품은 가능한 늦게 이유식에 첨가해주는 것이 좋다.
계란, 우유, 대두는 영·유아기에 가장 흔한 알레르기 유발 식품이며, 그 밖에도 메밀, 땅콜, 돼지고기, 닭고기, 고등어와 같은 붉은 살 생선, 조개류, 새우 등의 갑각류, 토마토, 복숭아 등도 알레르기를 잘 일으킬 수 있는 식품으로 알려져 있다.
그러나 이러한 식품들은 영·유아에게 훌륭한 영양공급원이기도 하기 때문에 무조건 제한할 필요는 없으며 항상 주의 깊게 관찰하면서 아기의 특성에 따라 먹이도록 해야 한다.
 

(출처-식품나라 자료광장)